|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bianco Speziale
Bianco Speziale Colli Orientali del FriuliClassificazione V.Q.P.R.D. D.O.C. Colli Orientali del Friuli Uve 45% Malvasia istriana, 45% Ribolla gialla, 10% Friulano Posizione e vigneti Terreni marnosi collinari: vigneti ubicati a sud, allevamento a doppio capovolto (cappuccina), 4.000 ceppi per ettaro. Vendemmia Manuale, dopo metà settembre; 55-60 quintali per ettaro. Vinificazione Uve intere in pressetura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox, quindi avvienen l'assemblaggio e rimarrà per circa 8 mesi sui residui dei lieviti. Gradazione 13,5-14% Acidità 6-6,5 g/l Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino, profumo aromatico. Corpo composito fresco e fruttato, con finale spiccatamente morbido. Abbinamenti Adatto a primi e preparazioni di pesce con gamberi e scampi. Produzione media annua 2.000 bottiglie |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
P.IVA 00469620314)
C.F. SCBRRT48C28E098E |
Azienda Agricola Roberto Scubla * Via Rocca Bernarda, 22 - 33040 Ipplis di Premariacco, Udine tel. 0432.716258 - cell. 335.6919043 - fax 0481.99153 - info@scubla.com |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
