Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Sentore delicato con profumi di fiori bianchi. Sapore fresco e di facile beva.
RIBOLLA GIALLA DOC FCO
*Dati indicativi variabili annualmente.
| CLASSIFICAZIONE | D.O.C. Friuli Colli Orientali |
|---|---|
| UVE | 100% Ribolla Gialla |
| POSIZIONE E VIGNETI | Terreni marnosi collinari: vigneti ubicati a nord ovest, allevati a Guyot con 5500 ceppi per ettaro. |
| VENDEMMIA | Manuale, verso metà settembre*; 60-65 quintali per ettaro*. |
| VINIFICAZIONE | Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox. In seguito rimane per circa 8 mesi sui residui dei lieviti. |
| GRADAZIONE | 12,5 – 13% * |
| ACIDITÀ | 5,5 – 6 g/l * |
| PRODUZIONE MEDIA ANNUA | 1500 bottiglie (0.75l) * |
Ideale per aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce bianco.
